品 系 : 日本蘭壽 昌130410系統
目前體長 : 約12CM上下
目前水溫 : 25度C
延續此篇文章
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2013年11月9日 星期六
2013年11月8日 星期五
2013年11月3日 星期日
2013年11月2日 星期六
一篇非常值得省思的文章
逼鼎泰豐不賣「昂貴」的醬油炒飯 消費者賺到了什麼
去年九月底，作家劉克襄寫了一篇《我想吃便宜的滷肉飯》，描述他對滷肉飯漲價生氣了好幾天，讓原本要將一碗64元的滷肉飯漲到68元的鬍鬚張，最後不得不取消漲價。他的說法是：「這款食物係來自勞動階層，來自那最卑微只求溫飽的地方。滷肉飯是貧窮人家用最少錢，還可吃得到最飽足的食物。」
那時候，我只是覺得很納悶，當美國的平民美食都能發展成像是麥當勞這樣的全球性大企業，難道我們台灣的平民美食，就只能維持一碗25元的路邊攤形象嗎？如果鬍鬚張的確很用心在發展自己的企業，制定標準作業流程，讓美食可以大規模量產，即使成本比較高，難道我們不應該去支持這樣認真的企業？
今年十月，鼎泰豐決定，如果炒飯要加醬油，要加收50元，中國時報對此進行分析，加醬料的成本不過1.3元，怎麼可以收到40倍？而多數民眾一看也覺得不合理，加點醬油怎麼收費高到可以買下一個便當？
2013年11月1日 星期五
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