大蘇打
中國古籍中對於金魚的記載寥寥，然對於研究金魚歷史，解讀這些古文，既可瞭解古人養金魚的法門，又可解析出中國金魚的歷史淵源，十分有意義。筆者不揣冒昧，在浩如煙海的古籍中，苦尋幾篇，似與古人相隔時空對話，不啻於穿越，頓覺有趣。獨樂樂不如眾樂樂，分享給各位愛魚之人。
（一）花鏡
花鏡也稱“秘傳花鏡”，是明末清初杭州人陳淏子（又名陳扶搖，自號西湖花隱翁）所撰，是一部介紹花草、禽鳥、獸類、魚類和昆蟲的專著。作者在明亡之後不願為官，退守居家收徒為業。存世的《花鏡》版本眾多，有善成堂鐫木刻本，日本花說堂重刻本，文德堂木刻本，錦章圖書局石印本，大美書局鉛印書，沈鶴記書局石印本，中華書局鉛印本等，廣為流傳。據考證花鏡於康熙46年（1688）年首次刊印，當時作者已經是77歲的老人了，一生嗜好花草，“餘生無所好，惟嗜書與花……快讀之暇，即以課花為事”，為後人留下一份十分難得的史料。
養鱗介法
江海汪洋，鱗介之屬無窮，總非芳塘碧沼之美觀。姑取一二有色嘉魚，任其穿萍戲藻；善鳴蛙鼓，聽其朝吟暮噪，是水鄉中一段活潑之趣，園林所不可少者也。
“鱗介”泛指有鱗和介甲的水生動物，在江海之中，鱗介種類眾多，總比不上池沼中人工飼養的美觀。在池沼中點綴些顏色豔麗的佳魚，榭漫芳塘，柳浪蓮房，鶯歌蛙鼓，曲曲層層皆可入畫，現水鄉之生趣，為園林不可或缺之組成。當今金魚作用何非如此，銷量最大的，皆為園林景觀使用，有魚則水活，每一年數以億計的“水花”，遊入公園、都市、街道、廠礦…，成為親水景觀的點睛之筆。
金魚
魚之名色極廣，園池惟以金魚為尚，青魚、白魚次之。獨鯉魚、鯽魚善能變化顏色，而金鯽更耐久可觀。前古無缸畜養，至宋始有以缸畜之者。今多為人養玩，而魚亦自成一種，直號曰金魚矣。大抵池沼中所畜有色之魚，多鯉、鯽、青魚之類。有名金魚，人皆貴重之。不褻置於池中，惟石城以賣魚為業者，多畜之池內，以廣其生息。但魚近土則色不紅鮮，必須缸畜，缸宜底尖口大者為良。凡新缸未蓄水時，擦以生芋，則注水後便生苔而水活。夏秋暑熱時，須隔日一換水，則免不蒸死而易大。
魚的品類很多，園林池塘裏只以金魚為最佳，青魚、白魚次之。鯉魚和鯽魚都能變化顏色，鯽魚的變色更耐久。現在遺傳基因研究證明，金魚的祖先就是鯽魚，然古人憑顏色變化的規律發現金鯽的顏色更耐久好看，達驚人暗合。之前沒有用缸飼養，從宋代開始有用缸，印證了中國金魚自宋代盆養的歷史。如許多金魚研究的先賢論證，正是由於金魚池養到缸養，使得金魚品種的選育達到飛躍。基因的突變、人工的選擇，有意識的雜交成為眾多金魚品種形成的基礎。名貴金魚在當時已經不屑於放在池中粗養，“石城”據《花鏡》伊校本拾遺（中國農史：1987第4期）應為居城，在當地魚農為了增多產量，以土池養魚，但是在土池中飼養的金魚，色澤就不紅了，必須用缸養育。缸應該以底部尖小而缸口敞大的為好。杭州現使用的黃沙缸飼養金魚即是沿用此法，如今在日本高知縣也是用口大底小的泥缸（丸缽）飼養土佐金魚，可見精養金魚還是以缸飼養為佳，缸口大新增水體接觸空氣面積，便於空氣流通增加溶氧量，尖底則是便於水中污物的集中清理。凡是新缸還沒有蓄水前，先用生芋頭塗抹，這樣，盛水後很快即可生青苔而可起到分解水中有害物質的作用，還可保護魚只不受剮蹭。在夏秋兩季暑熱時，必須隔一天換一次水，這樣，魚就不會蒸熱而死了，也容易長大。如今在魚市上買泥盆，店主還會叮囑回去最好先用芋頭擦一遍，等水養出青苔再放魚，既不傷魚，又可防滲漏。
杭州黃沙缸
日本的丸缽
俟季春跌子時，取大雄蝦數只，蓋之，則所生之子皆三、五尾。但蝦鉗須去其半，則魚不傷。視雄魚沿缸趕咬，即雌魚生子之候也。跌子草上，取草映日看，有子如栗米大，色亮如水晶者，即將此草另放於淺瓦盆內，止容三、五指水，置微有樹陰處曬之。不見日不生，若遇烈日亦不生，二、三日後便出，不可與大魚同處，恐為所食。子出後，即用熟雞鴨子黃撚細飼之，旬日後，隨取河渠穢水內所生小紅蟲飼之。但紅蟲必須清水漾過，不可著多，至百餘日後，黑者漸變花白，次漸純白。若初變淡黃，次漸純紅矣。其中花色，任其所變。
“季春”農曆三月金魚產子，古人誤以為與蝦相感而生尾鰭變化，放入剪去蝦鼇鉗的大個雄蝦，金魚所生多為“三、五尾”。想其古人可能將長出的臀鰭也算上，才凑出五尾之數。如果看到雄魚沿著缸沿追逐撕咬時，就是雌魚要生卵的徵兆。魚籽生在草上，取來水草映著太陽光看，有些籽兒像小米粒大小，顏色明亮如同水晶珠，馬上將這叢草另行放在淺淺的瓦盆裏，只容三五指深的水，放在微有樹蔭處曬著。卵不見日光就不會孵化，如果遇到烈日暴曬也不會孵化。二三天后小魚化出，不能同大魚同處，恐怕被吃掉。今人可知魚卵為透明色才為受精卵，未受精者為白子。魚卵的孵化與水溫相關，概括而言，溫度與天數的乘積約為100即可完成孵化。如25度水溫4天孵化，30度水溫3.3天孵化，當然溫度過高和過低都會影響孵化率。小魚出卵後，就可以用煮熟的雞蛋、鴨蛋黃撚細養育，現今雖說“灰水”（草履蟲）效果更好，但繁殖季不易得到時，仍可以雞蛋黃替代。十天后，隨即取來河溝污水中小紅蟲（水蚤）來餵養。但小紅蟲必須用清水漂過，而且不宜放得太多。過一百多天，黑色小魚漸漸變得花白了，接著慢慢變白。如果最初變成淡黃色的，就會變成純紅的。之中花色繁多，任憑變化。可能是盆養金魚的緣故，古人對於金魚脫色的變化觀察十分細緻，白色金魚品種將最早完成脫色。
魚以三尾五尾，脊無鱗而有金管銀管者為貴。名色有金盔，金鞍、錦被及印紅頭、裹頭紅、連鰓紅、首尾紅、鶴頂紅、六鱗紅、玉帶圍、點絳唇，若八卦、若骰子點者，又難得。其眼有黑眼、雪眼、珠眼、紫眼、瑪瑙眼、琥珀眼之异。身背有四紅至十二紅，十二白，及堆金砌玉，落花流水，隔斷紅塵，蓮台八瓣，種種之不一，總隨人意命名者也。
養熟見人不避，拍指可呼，盡堪寓目。至若養法，如魚翻白，及水泛沫，亟換新水。恐傷魚，將芭蕉葉根搗爛投水中，可治魚泛。如魚瘦而生白點，名為魚虱，急投以楓樹皮或白楊皮，即愈。或以新磚入糞桶內浸一宿，取出令乾，投缸中，亦可治虱。如水中漚麻，或食鴿糞，魚必泛死，則以糞圊解之。誤食楊花，則魚病，亦以糞解之。
養熟了見到人也不躲避，拍手、用手指示意都可招來，很值得觀賞。至於治病的方法，那麼當魚翻白，和水面泛起泡沫時，就必須馬上換新水，不攙新水恐怕會傷魚：可以將芭蕉葉根搗爛投入水中，可治魚泛，如果魚兒瘦削並生白點，這叫“魚虱”（可能是小瓜蟲病），馬上投入楓樹皮或白楊樹皮，立即就會好。或者把新磚放入糞桶中浸泡，曬乾後投入缸中，可治魚虱。並用糞清解漚麻、鴿糞、楊花引發的魚病。根據《本草綱目》芭蕉“一切腫毒。用芭蕉根搗爛塗患處。”《中草藥防治水產動物疾病及藥理學研究進展》（江西省水產科學研究所王海華）由水黴、腐黴等真菌附生引起的膚黴（水黴）病是漁業生產中危害最嚴重的魚病之一。徐斌報導五倍子全池潑灑或將菖蒲研汁後加食鹽、人尿稀釋後全池潑灑，連用3—5天，可治療該病。馬自佳報導用桐油葉或芝麻稈紮捆浸泡或芭蕉心、幹地錦草、鐵莧菜、食鹽等拌餌投喂也可治療該病。魚池青泥苔是一些絲狀綠藻，大量繁殖，會變壞水質及夾死魚苗，馬自佳報導用草木灰灑在青泥苔上，或用松針漿汁、楓樹葉煎汁全塘潑灑，均可防治該病。此外，尚有諸多民間驗方的報導，常用的中草藥有五倍子、桑樹葉、白背梧桐、土槿皮、苦參、石榴皮、丁子、射干、芭蕉心、楓葉、菖蒲等。另《綱目》：人中白，降相火，消瘀血，蓋鹹能潤下走血故也。今人病口舌諸瘡，用之有效，降火之驗也。……降火消瘀血，治咽喉口齒生瘡，諸竅出血，肌膚汗血。主治肺痿勞熱；吐血；衄血；喉痹；牙疳；口舌生瘡；諸濕潰爛；燙火傷，可見古人用尿磚治魚病等諸法都有出處，至今皆有研究價值。
吳越市販，多金鯉、金鯽，大有一、二尺者，畜之池中，任其游泳清波，盡堪賞玩。又五色文魚，生江西信豐縣城內奉真觀右凰凰井中。浙江西湖之玉泉，吳山之北大井中，及昌化山之龍潭，有身長三、四尺五彩斑紋金鱗耀目者，土人遇旱，祈雨多應。
“五色文魚”實為五色花紋的魚。古人初以金魚（泛指金色的魚）為靈異，尊神求之，諸多古籍中均有記載：《嘉定赤城志》九頃塘，在縣西四十裏。包山吞麓，其浸九頃，歲產菡萏則旱，生菱芡則豐，土人候之甚驗。有金銀鯽魚，味絕美，然有漁艇則覆焉，其神异多此類。王象晋在《群芳譜》（1621）中有這樣記載：“浙江昌化縣有龍潭，廣數百畝，產金銀魚，禱雨多應。”
《北支》是一份日文攝影雜誌，創刊於1939年6月，記錄了當時中國北方地區的風土民情。雜誌主編為日本攝影師加藤新吉（加藤新吉：日籍攝影師，經歷不詳，根據十分有限的資料，從20世紀20年代起，曾先後在“亞細亞寫真大觀社”和“華北交通株式會社”等日本機构供職，進行對中國各地，尤其是華北地區的“調查”。）。《北支》由華北交通株式會社主辦，華北交通株式會社是當時日本在華的一個情報機關。正是由於這種背景，長久以來這份雜誌史料被雪藏起來，鮮為人知，然拋開日本侵華的史實不談，單就這份雜誌本身，筆者認為十分具有史學研究價值。由於日本明治維新以來，其科學沿學西法，照片記錄系統嚴謹，涉及題材廣泛。從1939年6月創刊到1943年8月共51期，提列出涉及金魚題材的資料，淺讀一二。
自清中期，滿清政權穩固，融入中原文化後，飼養金魚風氣在皇宮中日漸盛行，官宦富戶也紛紛仿效。民間蓄養金魚日漸成風，競相高價購買新奇品種。大戶人家顯要位置也會置上幾口魚缸，憑添幾處水景。
宮廷中設定“四司八處“，每處有首領太監負責掌管，”四司：“茶、膳、藥、司，”八處：“佛、殿、散、上、下、花、吉、魚。”魚處“即魚屋子，有大師傅一名，太監五、六名，都擅養龍睛魚。這裡還有幾種南禽，如鸚鵡、八哥等靈禽。據清末大太監張祥齋“小德張”的族內後人張仲忱所錄：“魚屋子，養魚地，宮庭龍睛魚共有幾百盆之多。也是除首領太監坐鎮外，由小太監及小夥計負責管養”四司八處的各首領太監，統歸太後宮大總管管轄制。民間所傳“四十八處“概為訛傳。魚屋子的在紫禁城的具體位置記載不詳，但據《古都舊景--65年前外國人眼中的老北京》作者美國人劉易斯·查爾斯·阿靈頓所記：“永和宮以南是承乾宮，清末這裡住過僕人，金魚和籠鳥也在這裏過冬。”概魚屋子位在承乾宮。劉潞選注的《清宮詞選》中，有《養金魚》一篇：
金魚池畔水淙淙，選就頭魚貯碧缸。準備內官供進禦，春來掉尾自成雙。
清政府滅亡後，許多深藏宮中，秘不示人的金魚品種流散民間，在溥儀出宮後點驗古物，載有：“十一月六日警衛司令鹿鐘麟、警詧廳總監張璧率二三隨員往故宮，與宮中之首長人員會商善後事宜。由神武門入，至春華門…又承乾宮內有龍晴金魚數缸，約二百餘尾，奇種異樣，皆外間向不經見。游泳缸中有魚數尾，大者約有一英尺長。”（中國人民政治協商會議北京市委員會文史資料研究委員會《宣統出宮記》文史資料選編）
昔日的宮闈禁地也開放成為群眾的休閒場所，原為明清兩朝皇家社稷壇的中央公園（1928年更名中山公園）南大門內以西，南土山以北設金魚陳列處，陳列金魚始於1915年，宮中金魚移至此處公開展覽，是全國第一個陳列金魚的公園，平民百姓遂能一睹昔日皇家珍物神彩。初時，金魚為公園董事華南圭捐贈4盆，馬輝堂捐贈10盆。1917年金魚飼養、陳列又有擴大，添砌了6個水泥魚池，購各色金魚550條，購泥瓦魚盆12個。公園董事同仁堂樂泳西年內贈送金魚連同泥瓦魚盆、木海數十盆及養魚工具。同年還於金魚陳列處以西修建“暖洞”兩排，其中1排10間專門為冬季收養金魚之用。以後，逐年添選新種，各界也不時捐送。贈送數量較大的有：1928年前門外右五區捐贈大小龍睛魚472尾，同年東四三條王宅贈龍睛魚83尾，1930年10月王仰光贈龍睛魚52尾，1934年潘季襄贈藍花龍睛魚40尾。1931年因修建長廊，拆除金魚陳列處以西的金魚洞子，遷建到壇內東南隅，1排11間。1938年冬改建金魚陳列處，翌年春金魚出洞子正式展擺，取名“知樂簃”。有各色龍睛、蛋鳳、絨球、龍睛球、紅頭、虎頭、紅帽子、蛤蟆頭、望天、翻腮、珍珠金魚21個品種1022尾。（《中山公園志》）
北京金魚池，諸坑相隔處，皆有土崗可通行人
金魚池在北京南城天壇北門外，本是元代文明河和明代三裡河的流經地，地勢低窪，多積水，有數十塊小水坑塘組成數十畝水面。集坑塘養金魚、鯉魚，曾為舊時北京主要金魚出產地。金魚池諸坑塘相隔處，皆有土崗可通行人，提籠架鳥之輩，每於日出落時，集此清談。小販提筐複來此賣餅，兒童則多爭買飼魚，每餅須一二錢，故當時有“買大餑餑瞧大魚”之諺。《都門蟲語》大餅人皆作小丸，我來偏與囫圇團，看他水面魚多少，張口吞來入口難。據同治十一年李靜山寫的《增補都門雜泳》中有詩雲，可使人領略到當年的景象：天壇北面水池深，大小魚池映綠陰。曲徑遊人欣玩賞，手持氣凸岸邊尋。金魚池畔看婆娘，心急翻疑曲巷長，忽遇熟人如不識，幾回相見幾回忙；摧折東風訴上方，當年花柳耀回塘，自從砌得門樓後，人影蕭蕭送夕陽。
民國初期，時任北洋政府交通部總長的福建閩侯縣人曾毓隽（字雲霈，譜名以烺。）將金魚池的西池買下，計有一百二十畝池地，加以修整，使陳姓者開設仁記魚莊。金魚池的東部仍由原來的養魚戶自營。
1923年曾家又將魚莊交給趙德鵬、趙奎玉管理，改稱知樂魚莊，在上世紀二三十年代名噪一時，雇傭了周圍徐家、姚家、牟家十數人作魚把式，成為北京最大的金魚養殖場，知樂魚莊資本雄厚，池院廣闊，院中陳有魚缸、木海百數口，磚砌魚池十數個。並在今天的向榮街附近設立了營業部。夏季在室外擺列魚盆，展銷各種金魚，冬天，則移至室內。營業部兼做批發零售，當年那些走街串巷叫賣金魚的商販，多從此處進貨。除去魚池子之外，還另有幾個生產魚蟲的水坑，除留作自用外，多餘的賣給各養金魚的市民。一九五一年三月二十三日，有人訪曾雲霈在金魚池的知樂室。見牆壁上有一幅一九二五年三月所制金魚池全圖，列有魚塘數十。塘名十分奇特，記有：
秋南、秋北、串二、串三、沙駝子、紗帽坑、大方坑、大草地、小泡子、套糟子、缺角子、井小坡、我土灣、後魚坑、南大坑、西方坑、南樹圈，北樹圈、南海坑、狗盛坑、慈菇坑、東溝邊、陳七坑、蟲子坑、小魚坑、大種坑、大老將坑、小老將坑、大將軍、河頭城子、東安門子、南荷葉地、北荷葉地、柳蓮房西、大蟲子坑、南大蟲子坑等。
曾雲霈介紹，他在一九一五年初置柳蓮房西魚坑時，請一陳姓為之養魚，設知樂魚莊，營業大盛，逐漸發展，遂將金魚池全部購置。還說：池之北岸，早年有土崗可以登臨，南望天壇，全貌在覽，因居民取土，逐漸刈平，遂不復睹此景矣。金魚池在當年是北京金魚品種的聚集地，最多時，有五十幾個金魚品種。金魚的品種很多：望天、龍睛、珍珠、紅頭、帽子、絨珠、水泡眼、獅子頭……老魚把式可根據魚的變種和雜交飼養出許多奇异的金魚，其中最珍品的一對魚在當時可值銀洋15元-30元不等。
金魚史料淺讀（三）
（三）二如亭群芳譜·鶴魚譜
《二如亭群芳譜》中國明代以介紹園藝作物為主的綜合性著作。輯著者王象晋，字藎臣，山東新城（今桓台縣）人，萬曆三十二年（1604）進士，曾任浙江右布政使。他喜愛種植植物，在家經營園圃，積累不少實踐知識，再參攷前人書籍，並按自己的見聞，經十多年積累資料，於1621年寫成本書。內容有天譜、歲譜、穀譜、桑麻譜、蔬譜、茶譜、花譜、果譜、木譜、竹譜、卉譜、藥譜及鶴魚譜等十二個部分。
清聖祖玄燁命內閣學士汪灝等人對《二如亭群芳譜》增補而成《廣群芳譜》，刊於1708年，雖說名為《廣群芳譜》，實則該書將原譜中天譜和歲譜，並為歲時譜，删去鶴魚譜，囙此流傳下來的鶴魚譜僅見於《二如亭群芳譜》。
金魚
金魚有鯉鯽鰍鱉數種，鰍鱉尤難得。獨金鯽耐久，肉味短而韌，甘鹹平無毒。自宋以來始有蓄者，今在在養玩矣。初出黑色，久乃變紅，又或變白，名銀魚。有紅白黑斑相間者，名玳瑁魚。魚有金管者、三尾者、五尾者，甚且有七尾者，時頗尚之。然而遊衍動蕩，終乏天趣，不如任其自然為佳。
金色的魚有鯉魚鯽魚鰍魚鱉魚幾種，鰍鱉尤其難得。這裡的鰍魚可不是菜市場常見的泥鰍魚，而是一種鰍科魚種，2003年在廣東省江門市發現一尾金色的鰍魚，足見金鰍之說不虛。鱉魚當然也不是甲魚，此語出自本草綱目，查其原文即可知是“餐”（餐字頭魚字底）魚在此書中誤作“鱉”魚。“餐”魚在漢語大字典中有詳解，也稱作鰷魚，是鮊亞科屬的一種。又名青鱗子、條、鯛子魚、翹嘴鮊，為江河湖泊中常見的小型魚類。分佈於中國東部江河平原區域。當然，唯獨金鯽魚色最耐久，魚肉的味淡而且有韌性，味甘鹹平無毒。自宋朝以來開始有人蓄養金魚，今天到處都有人蓄養玩賞。小魚剛孵出來是黑色的，時間長了就變成紅色，或者變成白色，叫作銀魚。有紅白黑色斑相間的，稱作玳瑁魚。宋嶽珂《桯史》：“［金鯽魚］又別有雪質而黑章，的皪若漆，曰玳瑁魚，文采尤可觀。有金管魚、三尾魚、五尾魚，甚至還有七尾金魚，金魚的尾鰭當然沒有這麼多，概將發達的臀鰭、腹鰭甚至胸鰭都連同計算所致。當時頗為崇尚這種金魚。然而這種金魚遊動緩慢，缺乏天然情趣，不如任其自然為好。
餵養：金魚最畏油，喂用無油鹽蒸餅，須過清明日，以前忌喂。
餵養：金魚最怕油，餵養金魚是用沒有放油鹽的蒸餅，必須過了清明節以後才能喂，清明以前忌諱餵食。朱彝尊《日下舊聞考》雲：“正德中南城金魚日食蒸餅白麵二十（角力）（斤）”，言其數量之多。如今魚場也有在用蒸餅喂魚，只是主料換做魚粉等，麵粉則主要作為粘合劑。當然金魚是冷水魚，發育受水溫影響，清明後再喂之說也要根據水溫而定，或為提前。
生子：金魚生子多在穀雨後。如遇微雨，則隨雨下子。若雨大，則次日黎明方下。雨後將種魚連草撈入新清水缸內，視雄魚緣缸趕咬雌魚，即其候也。咬罷，將魚撈入舊缸，取草映日，看其上有子如粟米大，色如水晶者既是。將草撈於淺瓦盆內，止容三、四指水，置微有樹陰處曬之，不見日不生，烈日亦不生，一、二日便出。大魚不撈，久則自吞啖咬子。時草不宜多，恐礙動轉。
生子：金魚產籽多數在穀雨後。如果遇到下小雨，則往往隨著下雨產魚籽。如果雨下得很大，則在第二天黎明才能產魚籽。囙此下雨後，將做種的金魚和水草一起撈到一個盛滿新水的魚缸中，看見雄金魚沿著魚缸邊趕咬雌金魚，那就是產子的時候了。實踐中，下雨及新水刺激對於金魚產籽確有影響，產子季節小雨時，金魚往往會在黎明時分產子，其中科學道理待解。追咬完了，將種魚撈回舊缸，並取出水草對著太陽看，可以看見水草上面有粟米大小的魚籽，顏色如同水晶的就是。將這些水草撈出來放到淺瓦盆裏，只能放入有三四個手指並起來的深度的水，放在微有樹蔭的地方曬太陽，不見太陽不能孵出小魚，烈日下直曬也不能孵化出來。這樣一兩天便能孵化出來（實際沒這麼快）。如果不把大金魚撈出來，時間長了就會自己吞食掉自己產的魚籽。產卵時盆中水草不宜放得太多，不要妨礙金魚的遊動。
築池：土池最佳，水土相和，萍藻易於茂盛。魚得水土氣，性適易長，出沒於萍藻間，又有一種天趣。勿種蓮蒲，惟置上水石一、二於池中，種石菖蒲其上，外列梅竹金橘影沁池中，青翠交蔭。草堂後有此一段景致，即蓬萊三島不多讓也。一雲金魚宜瓮中養，不近土氣則色紅鮮。
築池：土池最好，池中水氣土氣相和，浮萍水藻容易長得茂盛。金魚在這樣的池中得到水土滋養，適合金魚的習性，所以容易生長。金魚出沒在浮萍水藻之間，又是具有一種天然的情趣。池中不要種植蓮花和菖蒲，只要在池中放上一兩塊上水石，把石菖蒲種在石頭上面，池外周圍種上梅花、竹子、金橘等，花影映在在水池中，青翠的顏色交相蔭蔽。草堂後如有這樣一番美景，就是蓬萊仙島也比不過了。又說金魚適合在缸中飼養，不接近泥土的氣息，體色會更鮮紅。今日土池養殖，金魚更易長大，然體型不及盆缸所養。
收藏：冬月將瓮斜埋地內，夜以草蓋之禪。嚴寒時常有一、二指薄冰，則魚過歲無疾。
收藏：冬天將魚缸斜埋在地裏，晚上瓮口蓋上草簾。嚴寒的冬天缸裏的水結有一二指厚的薄冰，那麼金魚度過寒冬也不會生病。
占驗：魚浮水面必雨，缸底熱也，此雨征也。
占驗：金魚漂浮在水面上，天就必然要下雨，因為魚缸底部水悶熱，這是下雨的徵兆。有可能是下雨前氣壓低，水中溶氧量降低，金魚會發生浮頭現象，可以“預測”大雨來臨。
魚病：魚翻白及水有沫，即換新水，恐傷魚。芭蕉根或葉搗碎入水，治火魚毒神效。魚瘦生白點名魚虱，用楓樹皮或白楊皮投水中即愈。一法新磚入糞桶浸一日，曬乾投水亦好。
魚病：金魚泛白以及水中有泡沫，就要換新水，晚了恐傷及金魚。把芭蕉根或者葉子搗碎了投到水中，治療火魚毒病有神奇功效。金魚瘦弱身上長了白點名為魚虱，用楓樹皮或者白楊樹皮投到水中即能痊癒。有一個方法就是將一塊新磚放到糞桶裡面浸泡一天，拿出來曬乾了，再投到養魚的水裏，也能治好。白楊皮，為楊柳科植物山楊的根皮。性平微溫，味苦，無毒。功用主治：治肺熱咳嗽，淋濁，蛔蟲腹痛，想來是有驅蟲的功效。
魚忌：橄欖渣、肥皂水、莽草搗碎或諸色油入水，皆令魚死。魚池中不可漚麻及著咸水、石灰，皆令魚泛。魚食鴿糞、食楊花及食自糞，遍皆泛，以圊糞解之。缸內宜頻換新水，夏月尤宜勤換。魚食雞鴨卵黃則中寒而不子。
魚忌：橄欖渣、肥皂水、搗碎的莽草或者各種油進入到養魚水裏，都會引起金魚死亡。魚池中還不可以漚麻以及混進咸水、石灰，這些都會使金魚大量死亡。金魚誤食鴿糞、吃了楊花以及吃了自己的糞便，普遍都會大量死亡，可以廁所裏的大糞解救。魚缸適宜經常換水，夏季裏尤其適宜勤換。金魚吃了雞鴨的蛋黃，就中了寒氣而不能產魚籽了。大概是長期投喂蛋黃造成脂肪嚴重堆積，影響了金魚的性腺發育。
衛魚：池傍樹芭蕉可解泛。樹葡萄架可免鳥雀糞，且可遮日色。岸邊種芙蓉可避水獺。
衛魚：池邊上種植芭蕉可以解泛池。搭上葡萄架，可避鳥糞，還能遮蔽太陽。岸邊上種上芙蓉樹，可避水獺。因為在民間傳說中，有木芙蓉的葉能爛獺毛，如果在池塘邊種上幾株芙蓉，水獺就不敢到池塘裏去偷魚吃的故事。
治療：久痢噤口，病勢欲死。用金絲鯉魚一尾，重一二斤者，如常治淨，用鹽醬葱，必入胡椒末三四錢，煮熟置病人前嗅之，欲吃隨意，連湯食一飽，病即除根，屢治有效。
治療：久患痢疾，吃不了東西，病勢嚴重，快要死了。用金絲鯉魚一條，重量大概一兩斤左右，如同平常的方法收拾乾淨，用鹽、醬油、葱，還必須用胡椒粉三四錢，煮熟了，放在病人跟前讓他聞，如果病人想要吃，就隨便他吃，連湯帶魚一起吃下去，疾病就立即去根，屢次治療都有效果。此文見於明代李時珍《本草綱目》，其中藥理不明。
典故：《抱樸子》丹水出京兆，上洛縣冡嶺山，入於支汋。水中有丹魚。夏至十夜，伺魚浮出，水有赤光如火，網取割其血塗足，涉水如履平地。
典故：《抱樸子》：丹水從京兆流出，源頭在洛縣的冡嶺山，流入汋水中。水中有一種丹魚。夏至前十夜開始（見酈道元注《水經》曰：丹水出丹魚，先夏至前十夜伺之，魚浮水側，赤光上照如火。）等待魚浮出，紅光上照如同火焰，網捕撈來，割取丹魚的血，塗在脚上，走涉水如履平地。本草綱目：丹魚按抱樸子雲：丹水出京兆上洛縣冡嶺山，入於汋水。中出丹魚。先夏至十夜伺之。魚浮水側，必有赤光上照若火。割血塗足，可以履冰。相較“涉水如履平地”更為可信，概其血有禦寒的功效。
《博物志》浙江昌化縣有龍潭，廣數百畝，產金銀魚，禱雨多應。金魚出功婆塞江，腦中有金。
《博物志》：浙江昌化縣有一個龍潭，面積有數百畝，出產金銀魚，到潭邊求雨，多數都能應驗。《本草綱目》鱗部第四十四卷，鱗之三金魚見《北戶錄》雲∶出邛婆塞江，腦中有金，蓋亦訛傳。金魚腦子裡面有金子不可信。另見《昌化縣志》縣西北千頃山，山巔有龍池，廣數百畝。宋淳熙十三年夏、中使奉德壽宮命來捕金銀魚。原文為：獅山掌錄，明萬曆，昌化有千頃山，上貯龍潭，廣數百畝，產金銀魚，禱雨多應。（另載於四庫全書）
《述异記》晋桓沖遊廬山，見湖中有赤鱗魚。
《述异記》：晋代桓沖遊覽廬山，看見湖中有紅色魚鱗的魚。實際《述异記》記載是：桓沖為江州刺史，乃遣人周行廬山，冀睹靈異。既涉崇巘，有一湖，匝生桑樹；有大群白鹅，湖中有敗艑赤鱗魚。使者渴極，欲往飲水；赤鱗張鬐向之，使者不敢飲。說明桓沖未曾親見“赤鱗魚”，且能張鰭嚇退使者的概不能是金魚。
《解醒語》蘇城有水仙祠，頗靈異。祠中有魚池石岸，水亦清潔。鄰人蔣氏子浴池中，見金鯉游泳，捕之，魚入石岸。乃探手取之，其手入石中，牢不能出，自辰至未，百計莫解。父母驚惶，懇禱神前，始得出。其子神思昏迷，如夢寐中。歸而病甚，未幾卒。元時燕帖木兒奢侈無度，於第中起水晶亭。亭四壁水晶縷空，貯水養五色魚其中，剪綵為白蘋紅藍等花置水上。壁內寘珊瑚欄杆，鑲以八寶奇石，紅白掩映，光彩玲瓏，前代無有也。
《解醒語》：蘇州城有水仙祠，很是靈異。祠中有一個石岸魚池，水也很是清潔。鄰居有個姓蔣的男子在魚池中沐浴，看見池中有金鯉魚遊動，就去捕捉它，鯉魚遊近了岸邊的石縫中。於是伸手去捉，把手伸進石縫裏，結果卡住了拔不出來，從辰時一直折騰到未時，想盡方法也解脫不了。父母很是驚恐，就到祠中神像前面祈禱，才把手拔出來。他兒子始終神情昏昏沉沉，像是在夢裡面。回到家裡病情愈發嚴重，沒多久就死了。元代燕帖木兒非常奢侈無度，在府第裡面建起一座水晶亭。可能是中國最早的水族館，。這個亭子四面的牆壁完全是鏤空的，鑲上水晶，放上水和五彩斑斕的魚，裝點在裡面，把彩綢剪成白色的浮萍，做成紅色藍色的花朵放在水面上。水晶壁內放置珊瑚欄杆，鑲嵌上八寶奇石，紅白輝映，光彩奪目，玲瓏剔透，是前代所沒有見過的。故宮的延禧宮在清朝時常著火，幾次下來，末代皇帝煩了，在延禧宮原址上修築一座水晶宮，以銅鐵為梁柱，玻璃磚為牆壁和地板，整體建築建在一個直徑長達數丈的水池上，以鎮祝融之灾，並由隆裕太后題匾曰“靈沼軒”，俗稱“水晶宮”。恰逢彼時厚玻璃已進入紫禁城，將其鑲嵌在建築上面，便能在室內看魚在室外遊，相當於今天的水族館。但是到了1909年，因國庫空虛，水晶宮尚未完工就被迫停建，變成了“爛尾樓”。此樓將在2015年對外展出。
延禧宮遺址
[王鳳洲]异時宦遊所經歷，至濟南，謁德藩。遊真珠泉。泉東西可十餘丈，南北三丈許。東一亭枕之其下。瑟瑟群起，拍掌振履則益起。纚纚而上，空明瑩澈，與天日爭彩。金鯉百頭，小者亦可三尺。其西泉穿宮牆而出，為大池。皆以白石甃甓，中有水殿，前後各五楹。彩鷁容與，蕭鼓四奏，王時勞賜肴醴，往往丙夜。西為長溝，曲折以達後圃。芍藥數百本，高樓踞之，泉出後宮牆，為水碓水磨，以達大明湖。湖景尤自韶麗。
[王鳳洲]：過去當官遊歷，到了濟南，拜見德藩，遊覽珍珠泉。珍珠泉東西長有十多丈，南北長有三丈多。東面有一個亭子建在泉上。（金鯉）瑟瑟有聲地群遊上來，拍手跺脚則更加多遊上來。連綿不絕群遊上來，在清澈透明的水中晶瑩剔透，可與天上的太陽爭奪光彩。金鯉魚有一百多條，小的也有三尺長。珍珠泉西穿宮牆流出，匯為大水池。池岸用白色的石頭砌築，池子中間有一個水上宮殿，水殿前後各五開間。彩色的鷁鳥怡然自得，蕭鼓奏鳴，王時常在殿中開宴，賞賜佳餚美酒，盛宴開至深夜。珍珠泉西面有一條長長的水溝，曲曲折折到達後面的後園。那裡種著幾百株芍藥，高樓踞坐，泉水從後宮牆流出，推動著水碓水磨，最後流入大明湖中，湖中的景色尤其美麗動人。王世貞（1526～1590）明代文學家、史學家。字元美，號鳳洲，又號弇州山人。江蘇太倉人。
[昆山縣誌]石浦真武殿前，新甃石池，夕大風雨雷電。翌旦池中見大金魚，莫知所從來。
《昆山縣志》：石浦縣的真武殿前面，新建的石制的水池。晚間風雨大作，電閃雷鳴。第二天池子中看見有大金魚，不知道從哪裡來的。
群芳譜《金魚》後還錄有數篇咏魚辭賦，讀來頗具文趣，釋義無意，原作分享。
麗藻散語：[俱詩]魚潜在淵或在於渚；魚在在藻，依於其蒲；魚躍於淵；綺與漆沮，潜有多魚。
[洛神賦]騰文魚以警乘，鳴玉鸞以偕逝。
[王鳳洲]賦：中庭兮尋扆，甃甓兮為池。修鱗兮下上，朱華兮參差。綠萍波兮乍驚盼，繁英風兮照歷亂。下上兮星列，參差兮霞絢。容何為兮，頳且都；意何為兮，圉未舒；聊鼓沫兮就人，悅若怯兮潜予，虛予懷兮未敢言，相對兮各茫然；滄波兮萬頃，目斷兮誰傳；期振袂兮清泠，何昇鬥兮足憐。
[曹大章]天地好生萬物，以成蠢爾。庶類各肖，厥形難賦。予之不齊，均挺异而含靈。覩鱗介之游泳，觀羽翼之騫騰。或潜伏於太陰，或飛翥於高真。雖小大之分殊，貴得性而忘情。若夫鳳翔千仞，鵬搏九霄。神龍巨鯤，烸運逍遙。徙若移山，噴若驚濤。羌無心與物競，胡异患之能撓，相盆池之鰷魚，禀沖酥之土德，謝主人之侈惠，藉餘波而假息，方彼魚之在轍，冀涔之已足，矧盈塪之渟涫，乃悠遊而縱逸。日相羊於清沼，行千里於咫尺。難蒙恩於曲全，終眷戀於川澤。
詩五言[戴叔倫]池塘養錦鱗[岑嘉州]心澹水木會，興幽魚鳥通。[馮琢庵]豈無成龍姿，限此一勺水，一釣連六鼇，願學任公子。[於念東]自識濠梁樂，盆魚亦足歡；相忘勺水窄，不羨五湖寬；躍水朱光澑，依萍景色攢；天機應有在，時向靜中觀。澄波映空翠，涵泳集錦鱗；聚吹星彩動，潜避月鉤新；觸荇欣穿葉，乘流樂契人；蓮香盡可戲，底用縱通津。
七言[杜甫]魚吹細浪搖歌扇，燕蹴飛花落舞宴。[馮琢庵]松下止疑君是鶴，濠間莫問我非魚。[吳國倫]嫩藕香撲釣漁亭，水面文魚作隊行；宮女齊來池邊看，傍簾呼喚勿高聲。
[王世貞]猩紅數點媚清，泠暖藻香萍度此生。莫向江湖貪廣闊，近來魚網大縱橫。
清於壽伯題王世貞詩並畫
[鄧愚公]咫尺無煩能濟騰，迴旋或可副探奇；虛堂集客雲先到，繁樹藏人月一窺；歷歷文魚銜藻荇，飛飛翠羽觸相思；昔年堁壤金丹壑，莫是山川亦有時。
金魚史料淺讀（四）
（四）朱砂魚譜（上）
朱砂魚譜是明代張謙德所著。張謙德生於明萬曆五年（1577年），因次歲為丁醜，遂萬曆丙戌改名醜，字叔益、廣德，萬曆四十三年，得米元章“寶章待訪錄”因號米庵，早年號夢蝶齋徒、蓬覺生、煙波釣徒裔孫、前攝朱明洞天仙史，別署青甫、青父、小米、亭亭山人、墨皇齋徒、清河牛郎，室名寶米軒、尊黃室、禦李齋。昆山（江蘇松江縣西北）人，隨父徙居長洲（今蘇州），崇禎十六年（1643年）卒，年六十七。平生恰逢太平盛世，穩定的社會環境成就其“性沖澹”，雖無仕途官運，卻也落得清閒自在，得益於家學淵源，少年有成，十九歲即作朱砂魚譜，流傳後世，為人所傾羨。據評四庫全書總目提要：“其高祖即出沈度、沈粲之門，其曾祖亦與沈周遊，其祖、父皆與文徵明父子為姻婭、世好，淵源有自，故醜特以賞鑒聞。”張謙德一生所用別號甚多，以至於連周瘦鵑這樣的大家都發生誤讀，以為煙波釣徒裔孫謙德，是姓孫名謙德。在其《養金魚》原篇中：“古人以文會友，我卻以魚會發，因金魚而結識了好多專家，作為我的高等顧問。我那陳列金魚的專室“魚樂國”中，常有他們的踪迹。他們助我搜羅了不少名種，又隨時訓示我養魚的經驗.使我寢饋於此，樂而忘倦。明代名士孫謙德氏作《朱砂魚譜》，其小序中有雲：餘性沖淡，無他嗜好，獨喜汲清泉，養朱砂魚.時時觀其出沒之趣，每至會心處，竟日忘倦.惠施得莊周非魚不知魚之樂。豈知言哉！我那時的旨趣，正與孫氏一般無二，雖只周旋於二十四缸金魚之問.而也深得濠上之樂的。可見因字附會之事，早已有之。“
朱砂魚譜收錄在欽定四庫全書子部十雜家類四雜品之屬，編入張謙德友人文震亨（1585年-1645年）所撰長物志之禽魚篇中。現今流傳最多的版本是1936年由黃賓虹、鄧實所編，神州國光社出版，《美術叢書》二集第10輯。從朱砂魚譜：“丙申夏仲六日序”可考證其成文在明神宗，萬曆二十四年歲次丙申，即1596年。上篇“敘容質”，記朱砂魚名稱之來源、品類辨別（依體色、尾鰭形狀等），強調選魚之重要；下篇“敘愛養”，則為當時人們飼養金魚之經驗，涉及金魚的生活環境（魚缸、水質、水溫、水源）、生活習性、繁殖、病害防治等。朱砂魚譜不僅介紹了明晚期金魚飼養、鑒賞的要旨，還對生物遺傳、多樣性研究提供了非常有價值的歷史資料，2000年《朱砂魚譜》編入全日制普通高級中學教科書，試驗修訂本.必修《生物》第2册，還被選為生物課考試題目。朱砂魚譜先後被譯為英語、日語、匈牙利等，在海外廣為流傳。被譽為日本金魚之父的松井佳一專著《金魚大鑒》中也專章評說了朱砂魚譜。
松井佳一《金魚大鑒》朱砂魚譜注釋
朱砂魚譜是中國最早的金魚專著，為研究金魚歷史、養殖技術傳承以及古人消閒文化品味的必讀文章。也是筆者十分推崇的古人佳作，曾恭抄此書，與其直譯，不如以今人視角評說，如與前人隔空對談。
朱砂魚譜湮波釣徒裔孫謙德撰
餘性沖澹無他嗜好獨喜汲清泉養朱砂魚時時觀其出沒之趣每至會心處竟日忘倦惠施得莊周非魚不知魚之樂豈知言哉乃餘久而聞見浸多餌飼益諳暇日敘其容質與夫愛養之理輒條數事作朱砂魚譜與同志者共之丙申夏仲六日序
評說（下同）：張謙德自詡性情淡泊，閒適恬靜的生活為人所嚮往，然又有幾人果能達到？記得郭沫若曾說：“我自己本來是喜歡沖淡的人，譬如陶詩頗合我的口味。而在唐詩中我喜歡王維的絕詩，這些都應該是屬於沖淡的一類。然而在“五四”之後我卻一時性地爆發了起來，真是像火山一樣爆發了起來。這在別人看來雖嫌其暴.但在我是深有意義的，我在希望著那樣的爆發再來。”莊周惠施遊於濠梁之上，莊子曰：‘鰷魚出遊從容。是魚之樂也。’惠子曰：‘子非魚，安知魚之樂？’莊子曰：‘子非我，安知我不知魚之樂？’”莊子說，魚兒游來遊去，他們很快樂。惠子說，你不是魚，你怎麼知道魚的快樂？莊子回道，你不是我，你怎麼知道我不知道魚的快樂呢？……莊子以己之心境查魚之心境，也許達其天人合一的境界。可見世間諸事皆可作悟，“淡泊以明志，寧靜以致遠”，如能看淡功利，得以身心安寧恬靜，不為一時一事所擾，從而實現遠大的理想。如能得悟，不失為人生至高樂趣。
上篇敘容質
第一
朱砂魚獨盛於吳中大都以色如辰州朱砂故名之雲爾此種最宜盆蓄極為鑒賞家所珍有等紅而帶黃色者即人間所謂金鯽迺其別種僅可點綴陂池不能當朱砂魚之十一切勿蓄
朱砂魚起源於江浙一帶，以其色如朱砂為稱，辰州朱砂指的是湖南辰州所產朱砂。朱砂魚適合盆養，而與之相近的金鯽遠遠比不上朱砂魚，只能用於點綴池塘（陂池--陂，蓄水曰「陂」，「陂池」即蓄水池）。金魚盆養始於宋朝，至明代，品種名貴的金魚已然與普通的金鯽區別對待，盆養對於金魚品種的選育十分重要，其一對於基因突變的個體更容易發現，其二造成生殖隔離，保持基因的純正。
第二
吳地好事家每於園池齊閣勝處輒蓄朱砂魚以供目觀餘家城中自戊子迄今所見不翅數十萬頭於其尤者命工圖寫粹集既多漫爾疏之有白身頭頂朱砂王字者首尾俱朱腰圍玉帶者首尾俱白腰圍金帶者半身朱砂半身白及一面朱砂一面白作天地分者滿身純白背點朱砂界一線作七星者巧雲者波浪紋者滿身朱砂皆間白色作七星者巧雲者波浪紋者白身頭頂朱砂者藥葫蘆者菊花者梅花者朱砂身頭頂百朱者藥葫蘆者菊花者梅花者白身朱戟者朱邊緣者琥珀眼者金背者銀背者金管者銀管者落花紅滿地者朱砂白相錯如錦者種種變態難以盡述
江浙一帶朱砂魚的愛好者眾多，張謙德在這八年間，所見到朱砂魚不下數十萬條，品種眾多，以其文中對品種特徵的表述，可以考證金魚花色已達29種。清代蔣在雝在其《朱魚譜》中記錄的金魚花色更多達數十種，可見從明至清，色彩分佈特殊的金魚一直為人所崇尚。由於色彩分佈遺傳的不確定性，時至今日，十二紅、猫熊蝶尾、朱砂眼等等仍是最為名貴的金魚品種。
第三
凡辨朱砂魚用磁州白盞盛看若水與盞俱映紅者方是真正朱砂色或紅不能映水縱鮮紅猶是二色
明代彭城磁州窑雖然不及饒州景德鎮窯場聞名，但在明代磁州白瓷也曾同為宮廷御用，更為士大夫階層所推崇。《明史》卷八二《食貨志》雲：“宣宗始遣中官張善之饒州，燒造奉先殿幾筵龍鳳文白瓷器，磁州燒造趙府祭器。”以白色瓷盆映襯，更易鑒賞紅色及紅白色的金魚。如今，在金魚大賽中，也還是以白色魚盆作為主要比賽盛具。
賽用
第四
朱砂魚養之池中有大幾二尺者而色仍極紅無異盆蓄或雲池中金鯽即朱砂魚彼食土而大故色淡耳殊不知真朱砂魚縱池蓄之未常色淡也
朱砂魚有在土池中長到二尺的，色仍紅鮮，而金鯽並非因魚“近土則色不紅鮮（花鏡）”，呼應了前文“而帶黃色者即人間所謂金鯽乃其別種”，體現了古人對於遺傳基因與環境因素相互影響的觀察。現在生物學研究表明，金鯽和朱砂魚同源於鯽魚，根據黃色素細胞分佈的疏密程度，呈現出（金）黃色和紅色分別。而色素細胞的多少主要由遺傳因素决定，養殖條件則為次要因素。
第五
均一朱砂魚也其色有生而便如好辰砂者有初生帶黃經霜雪始變為朱砂者俱為盆中佳品一種經霜雪仍帶黃色者金鯽耳更無可取用園池中蓄數頭妝點景象亦得
紅色金魚在成長過程中要經歷脫色過程，青仔過後，青黑色逐漸變淡，初為呈現黃色的體色，然後顏色會逐漸變深，最終呈現親本的紅色或紅白色。當然也有始終不變色的個體，而且脫色晚的幼魚生長速度更快些，所以最好在幼魚養殖時，能够將先完成脫色的個體分盆飼養，以防止個體不一對攝食的影響。
脫色很晚的蘭壽金魚
第六
盆中其純白者最無用乃有久之變為葱白者翡翠者水晶者迫而視之俱洞見腸胃此朱砂魚之別種可貴者但不一二年複變為白矣倘亦彩雲易散琉璃脆耶
2009年多家中日媒體曾報導了一則新聞：日本三重大學田丸浩副教授利用3年時間，使用基因突然出現變異的淺色金魚交配，最終培育出透明金魚。這種金魚不需解剖，即可觀察內臟和血液狀態。透明鱗片及皮膚，可看見心臟跳動，還能看見金魚黑眼睛上方有很小的腦袋。這在當年引發中國金魚届的熱議，因為透明金魚古已有之，何來創新。如果當年的編導們能够讀到四百多年前的這段文字，恐怕也不會人云亦云地大加報導了。
第七
魚尾皆二獨朱砂魚右三尾者五尾者七尾者九尾者凡魚所無也第美鐘於尾者身材未必嘉故取節焉乃得餘家庚寅年所蓄一時有頭頂朱砂王字者玉帶者七星者巧雲者梅花者紅白邊緣者皆九尾七尾吳中好專家竟移樽俎蟻集鑒賞歷數月乃罷
第八
朱砂魚之美不特尚其色其尾其花紋其身材亦與凡魚不同也身不論長短必肥壯豐美者方入格或清臒或纖瘦者俱不快鑒家目餘故每日課童子飼養又躬自周旋其側察識其性而節宣之所蓄魚皆洪纖合度骨肉停勻自分類頗得其事與理及觀好事家所蓄遂無如餘家者
所謂三、五、七、九尾之說，概為將臀鰭、腹鰭等連帶計算所致。庚寅年即1590年，張謙德十三歲那年，他家中頭頂朱砂王字者玉帶者七星者巧雲者梅花者紅白邊緣者（如前述）吸引了臨近愛好者集聚觀賞，《長物志》第美鐘於尾者身材未必嘉，蓋魚身必洪纖合度（大小相稱），骨肉停均（骨肉均勻），花色鮮明，方入格（方能入品級）。且魚體肥壯豐美才符合標準，有的魚長得清瘦有的魚長得纖小，都不為鑒賞家賞識。
第九
大都好事家養朱砂魚亦猶國家用材然蓄類貴廣而選擇貴精須每年夏間市取數千頭分數十缸飼養逐日去其不佳者百存一二幷作兩三缸蓄之加意愛養自然奇品悉備
基因突變、環境因素、人工選擇是金魚品種形成的三大要素。由於金魚的遺傳基因並不穩定，只有大基數下，層層篩選，才能最終培育佳種。筆者體會金魚育種難度恰在如此，一般業餘愛好者限於飼養空間及精力，繁育金魚是十分困難的，不如成立合作社團，各自發揮所長，具備條件者可專注於育種，其他人專注養工。繁殖季節，交換選種，或是异地引種。如此既能得其賞玩樂趣，又不至影響工作、學習。
第十
賞鑒朱砂魚宜早起陽穀初生霞錦未散蕩漾於清泉碧藻之間若武陵落英點點撲人眉捷宜月夜圓魄當天倒影插波時驚鱗撥刺自覺目境為醒宜微風為披為拂琮琮成韻遊魚出聽致極可人宜細雨濛濛霏霏榖波成紋且飛且躍竟吸天漿觀者逗弗肯去
朱砂魚譜的第十節，為全文點睛之處。張謙德華美筆觸，難以想及這竟是年僅19歲翩翩少年之作，盡顯作者對於魚之喜愛，將讀者帶入情景之中，深得莊周之樂。
轉載 大蘇打原創金魚史料淺讀！
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